韶关美食攻略
韶关以客家菜为主，兼具粤北山野风味，以下为必尝美食及实用建议：
- 经典正餐推荐
- 客家酿豆腐：选用嫩豆腐与肉馅焖制，推荐老字号“客家王”；
- 酸笋焖鸭：酸辣开胃，配米饭绝佳，本地大排档均可尝到；
- 韶州铜勺饼：酥脆咸香，街头小摊现炸的最地道。 - 小吃与甜品
- 南雄板鸭：秋季限定，肉质紧实，可真空包装作手信；
- 仁化沙田柚：清甜多汁，建议10-12月采摘季品尝；
- 芋头糍：糯香扑鼻，热门店铺常需排队。 - 就餐技巧
- 优先选择本地人聚集的餐馆，如风采路美食街；
- 酸笋类菜品气味浓郁，初尝者可少量尝试；
- 部分山区餐馆只收现金，需提前备好。
提示：韶关菜偏咸香，口味清淡者可要求少盐，夏季推荐搭配当地凉茶解腻。